< >

Антиоксидантное масло грецкого ореха TBHQ

Он растворим в этаноле, уксусной кислоте, этиловом эфире, изопропаноле, эфире и маслах и практически нерастворим в воде. Третичный бутилгидрохинон, сокращенно TBHQ, был одобрен FDA США в качестве пищевой добавки в 1972 году, а затем и в других странах. во всем мире. Метод трет-бутанола широко используется и может катализироваться сильными кислотами, такими как концентрированная серная кислота и концентрированная фосфорная кислота. Как в отечественной, так и в зарубежной патентной литературе сообщается об этом процессе, например, при использовании толуола или ксилола в качестве растворителей, селективность и выход этой реакции относительно идеальны.

Связаться сейчас Электронная почта Телефон WhatsApp

информация о продукте

Параметры продукта

Молекулярная формула: C10H14O2.

Молекулярный вес: 166,22

Номер CAS: 1948-33-0

Характеристика продукта

1. Третичный бутилгидрохинон – высокоэффективный, малотоксичный фенольный антиоксидант, обладающий превосходным антиоксидантным действием и превосходящий существующие пищевые антиоксиданты BHA, BHT, PG и др. Сравнение антиоксидантной способности достигает 5-7 раз.

2. синергетический: с другими антиоксидантами (такими как BHA, BHT) и хелатирующими агентами (такими как лимонная кислота и т. д.) вместе возникает синергетический эффект.

Walnut oil antioxidant TBHQ

3. Устойчивость к высоким температурам: его можно применять для пищевых продуктов, обработанных при высокой температуре, таких как жарка, с хорошей термической стабильностью.

4. Антимикробный эффект: эффективно подавляет рост бактерий и плесени.

5. Отсутствие окраски: отсутствие изменений вкуса и цвета при использовании из-за присутствия ионов железа или меди.

6. Безопасность: уровень острой токсичности имеет низкий уровень токсичности.

7. Растворимость жиров: растворяется в животных и растительных жирах и маслах, легко добавляется и используется.

Предостережение

ТБГХ должен быть полностью растворим и равномерно диспергирован в жирах и маслах, в противном случае антиоксидантный эффект будет нарушен.

Некоторые органические кислоты и их охлаждающие жидкости могут усиливать активность TBHQ. Лучше смешать с 0010,02% лимонной кислотой.

Этот продукт не следует смешивать с PG (пропилгаллатом). Избегайте использования этого продукта в сильных щелочных условиях.

Food Stabilizers