English
العربية
Português
Indonesian
Vietnamese
Japanese
Антиоксидант пищевых масел и жиров TBHQ
Кроме того, TBHQ также обладает такими характеристиками, как устойчивость к высоким температурам, растворимость в масле и антибактериальные свойства, которые широко используются в пищевых маслах, жареных продуктах и т. д. Путем сравнения эффектов различных антиоксидантов в разных продуктах, обобщения моделей использования и обеспечение теоретической основы для применения TBHQ.
Масло в жирной пище подвергается окислению на воздухе, образуя свободные радикалы и пероксиды, которые являются ранними индикаторами прогорклости пищи. Пероксиды в дальнейшем разлагаются с образованием мелких органических соединений, таких как альдегиды, кетоны и кислоты, которые напрямую влияют на вкус и аромат продукта и наносят большой вред здоровью человека. Исследователи стремились изучить эффективные антиоксидантные технологии и разработать безопасные продукты.
Исследователи стремились изучить эффективные антиоксидантные технологии и разработать безопасные продукты. Успешная разработка и широкое использование антиоксидантов, таких как TBHQ, решили проблему прогорклости продуктов, богатых маслом. TBHQ, BHA, BHT, PG и т. д. являются поглотителями свободных радикалов, которые могут превращать свободные радикалы в стабильные продукты и блокировать цепные реакции свободных радикалов. В ходе исследования также было установлено, что антиоксидантный эффект ТБГХ в 5-7 раз выше, чем у других антиоксидантов, поскольку их стабильность различна после реакции с пероксидами.
TBHQ, антиоксидант пищевых жиров и масел, улучшает антиоксидантные свойства жиров и масел, не изменяя вкус и цвет пищевых продуктов.
1. Параметры продукта
Молекулярная формула: C10H14O2.
Молекулярный вес: 166,22
Номер CAS: 1948-33-0
Антиоксидант пищевых масел и жиров TBHQ — эффективный и безопасный пищевой антиоксидант, одобренный для использования более чем в ста странах и регионах по всему миру, таких как Европа, Америка, Азия, Австралия, Африка и т. д. Он широко распространен. используется в пищевых маслах, маслосодержащих продуктах питания, кормах для животных, косметике ежедневного использования и других продуктах.
2.Как использовать продукт
Прямой метод: нагрейте смазку до 60–70°C, добавьте TBHQ в необходимой пропорции, энергично перемешивайте в течение 10–15 минут, чтобы она растворилась, затем непрерывно перемешивайте (нет необходимости энергично перемешивать, чтобы избежать чрезмерного попадания воздуха) в течение примерно 20 минут. минут, чтобы обеспечить равномерное распределение TBHQ.
3. Преимущества продукта
Наша компания опиралась на синтез зарубежных продуктов, с 1989 года начала исследования и разработку антиоксиданта для пищевых масел и жиров TBHQ, в 1992 году была применена в хлор-щелочной промышленности, полная замена аналогичных зарубежных продуктов, в 1995 году продукт был одобрен. государством в пищевой промышленности для законного использования до сих пор, постепенно признается людьми, использование на рынке увеличивается с каждым днем, чтобы увеличить срок годности пищевых масел и жиров.
Масло в жирной пище подвергается окислению на воздухе, образуя свободные радикалы и пероксиды, которые являются ранними индикаторами прогорклости пищи. Пероксиды в дальнейшем разлагаются с образованием мелких органических соединений, таких как альдегиды, кетоны и кислоты, которые напрямую влияют на вкус и аромат продукта и наносят большой вред здоровью человека. Исследователи стремились изучить эффективные антиоксидантные технологии и разработать безопасные продукты.
