English
العربية
Português
Русский
Indonesian
Vietnamese
Japanese
Аналитический метод масел и смазок
Производительность продукта
1. Сильный антиоксидантный потенциал: в 5-7 раз сильнее, чем bha, bht, pg и т. д.
2. Синергические свойства: есть синергические свойства при использовании с другими антиоксидантами (включая bha, bht) и хелатирующими агентами (вместе с лимонной кислотой и т. д.).
3. Устойчивость к высоким температурам: может применяться к пище, обработанной при высокой температуре, включая жареную пищу, с хорошим тепловым балансом.
4. Антибактериальное воздействие: эффективно подавляет рост микроорганизмов и плесени.
5. Отсутствие окраски: отсутствие изменения вкуса или оттенка при использовании из-за присутствия ионов железа или меди.
6. Безопасность: уровень острой токсичности имеет низкую степень токсичности.
7. Растворимость жиров: растворяется в животных и растительных жирах и маслах, обеспечивает гладкую поверхность при нанесении.
Антиоксидант для масел и жиров TBHQ
Молекулярный метод: c10h14o2
Молекулярный вес: 166,22
Номер кассы: 1948-33-ноль.
TBHQ — это хороший и безопасный пищевой антиоксидант, который разрешен к использованию во многих сотнях стран и регионов по всему миру, включая Европу, США, Азию, Австралию, Африку и т. д. Он широко используется в пищевых маслах, маслосодержащих продуктах питания, кормах для животных, повседневной косметике и других товарах.
Стандарт качества【Execute GB 26403-2011】
Способ использования:
1 Прямой метод
Нагрейте смазку до 60–70°C, добавьте TBHQ в необходимой пропорции, интенсивно перемешивайте в течение 10–15 минут, чтобы она растворилась, а затем продолжайте перемешивать (нельзя энергично перемешивать, чтобы избежать попадания избыточного воздуха) примерно 20 минут, чтобы обеспечить равномерное распределение TBHQ.
2. Начальный подход
Сначала полностью растворите TBHQ в небольшом количестве жира (или 95%-ного спиртового раствора), чтобы получить 5–10% жиров TBHQ (или спиртового раствора), затем без промедления или загрузите его в жир или масло с помощью измерителя, после чего перемешайте, чтобы TBHQ слегка выделился.
3. Накачивающий подход
Целенаправленный ответ TBHQ, организованный с помощью затравочного подхода, впрыскивается в трубопровод жиров или масел с постоянной скоростью и скоростью дрейфа через количественный насос из нержавеющей стали в соответствии с заданным соотношением. Трубопровод должен обеспечивать достаточную турбулентность для равномерного распределения TBHQ.
4. Техника пропитки распылением.
Мясокопченые изделия, сушеная рыбная продукция, орехи и т. д. можно сразу распылить на пол разбавленным раствором TBHQ или пропитать разбавленным TBHQ. Понимание ответа может быть использовано в соответствии с потребностями различных видов еды, обычно с распылением или окунанием в спиртовой раствор TBHQ (или пропилен гликоль, растительное масло) с 0,5 г/кг. В то же время необходимо обратить внимание на то, чтобы tbhq легкомысленно распределялся по дну продукта.
5. Смешивающий подход
Немедленно смешайте с твердыми ингредиентами равномерно.
Осторожность:
Я должен полностью раствориться в жире.
LIИзбегайте использования этого продукта в условиях ниже щелочной среды.
Содержание TBHQ не должно превышать 0,02% (по содержанию масла и смазки).
ТБГХ не следует смешивать с ПГ (пропилгаллатом).
Лимонная кислота может улучшить антиоксидантную активность tbhq.
