English
العربية
Português
Русский
Indonesian
Vietnamese
Japanese
трет-Бутилгидрохинон
Рыбий жир богат содержанием. 13 полиненасыщенных жирных кислот, особенно эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК), обладают такими эффектами, как развитие мозга, интеллектуальное здоровье, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, противовоспалительные и профилактика рака. В настоящее время продукты из рыбьего жира все чаще используются в медицине и диетическом питании. Из-за высокого содержания полиненасыщенных жирных кислот в рыбьем жире он чрезвычайно неустойчив к таким факторам, как свет, кислород и тепло, и склонен к окислению с образованием пероксидов, которые затем разлагаются на короткоцепочечные карбонильные соединения.
Это может быть связано с тем, что TBHQ более склонен к испарению в условиях высоких температур и теряет свою эффективность, а при определенных условиях TBHQ может улетучиваться быстрее, чем BHT. Поэтому применение микрокапсульной технологии может решить эту проблему в условиях высоких температур. Используя природные антиоксидантные чайные полифенолы, BHA, BHT и синергический агент лимонную кислоту в качестве основного материала, а также натуральное вещество пищевого качества п-циклодекстрин в качестве материала стенок, микрокапсульный антиоксидант был приготовлен с использованием технологии микрокапсул.
Трет-бутилгидрохинон, белый кристаллический порошок, его точка составляет 126,5-128,5 ℃, точка 300 ℃, номер CAS: 1948-33-0, легко растворяется в спиртах и просыпается, большинство жиров и масел, особенно растительных масел, антиоксидантная функция является наиболее эффективной. Третичный бутилгидрохинон, называемый молекулярной формулой TBHQ для CH1402, молекулярная масса 166,22.
Как использовать продукт
Продукты трет-бутилгидрохинона можно использовать прямым методом, методом затравки, методом накачки, методом распыления и пропитки, а также методом смешивания. Теперь мы кратко представим прямой метод и метод затравки.
Это может быть связано с тем, что TBHQ более склонен к испарению в условиях высоких температур и теряет свою эффективность, а при определенных условиях TBHQ может улетучиваться быстрее, чем BHT. Поэтому применение микрокапсульной технологии может решить эту проблему в условиях высоких температур. Используя природные антиоксидантные полифенолы чая, BHA, BHT и синергический агент лимонную кислоту в качестве основного материала, а также натуральное вещество пищевого качества п-циклодекстрин в качестве материала стенок, с использованием технологии микрокапсул был приготовлен антиоксидант для микрокапсул.
1 Прямой метод
Нагрейте смазку до 60–70°C, добавьте TBHQ в необходимой пропорции, энергично перемешивайте в течение 10–15 минут, чтобы она растворилась, затем непрерывно помешивайте (нет необходимости интенсивно перемешивать, чтобы избежать чрезмерного попадания воздуха) в течение примерно 20 минут, чтобы обеспечить равномерное распределение TBHQ».
2. Семенной метод
Полностью растворите TBHQ в небольшом количестве жира (или 95% спиртовом растворе), чтобы получить 5–10% жира TBHQ (или спиртового раствора), затем добавьте его в жир или масло напрямую или в дозировке, а затем перемешайте, чтобы TBHQ распределился равномерно».
Трет-бутилгидрохинон может использоваться в пищевых жирах и маслах, жареных продуктах, сушеных рыбных продуктах, печенье, лапше быстрого приготовления, рисе быстрого приготовления, консервированных сухофруктах, колбасных изделиях, жареных и жареных орехах (дополнение от февраля 2007 г.) и т. д.
