English
العربية
Português
Indonesian
Vietnamese
Japanese
2,5-Ди-трет-бутил-1,4-бензолдиол
В настоящее время наиболее часто используемыми антиоксидантами для масел и продуктов их переработки являются BHA, BHT, PG, TBHQ и токоферолы. Что касается растительных масел, то их антиоксидантная способность находится в порядке TBHQ>PG>BHT>BHA. Что касается животных жиров, то их антиоксидантная способность находится в следующем порядке: TBHQ>PG>BHA>BHT. Для безводного молочного жира их антиоксидантная способность находится в порядке PG>TBHQ>BHA>токоферолы. Для некоторых обработанных пищевых продуктов, богатых маслом, таких как жареные картофельные чипсы, которые имеют большую площадь поверхности и склонны к окислению и порче, антиоксидантная способность имеет следующий порядок: TBHQ>PG>BHT>BHA.
Когда процесс получения трет-бутанола сталкивается с узкими местами, замена трет-бутанола изобутеном становится возможным прорывным направлением. В патенте [10] раскрыт способ получения 2-трет-бутилгидрохинона и совместного получения КНБК с использованием изобутена в качестве реагента алкилирования, который обладает хорошей селективностью и высокой степенью использования сырья.
При затравочном методе ТБГХ сначала полностью растворяют в небольшом количестве масла или 95%-ного спиртового раствора и получают 5-10%-ное масло или спиртовой раствор ТБГХ. Затем непосредственно или с помощью мерника его добавляют к жиру или маслу и равномерно перемешивают.
При методе накачки концентрированный раствор TBHQ, приготовленный затравочным методом, впрыскивается в трубопровод с фиксированной скоростью потока и скоростью потока жира или масла, которая должна быть стабильной в заданной пропорции, через количественный насос из нержавеющей стали. Убедитесь, что в трубопроводе создается достаточная турбулентность для обеспечения равномерного распределения TBHQ.
Являясь одним из лучших пищевых антиоксидантов, признанных во всем мире, он широко используется в масложиросодержащей пищевой промышленности в десятках стран и регионов и быстро заменил традиционные антиоксиданты. Продукт является высококачественным и экономически эффективным, что делает его очень подходящим для использования на таких предприятиях, как пищевые масла и лапша быстрого приготовления.
Устойчив к высоким температурам, может использоваться для приготовления лапши быстрого приготовления, выпечки и других жареных блюд, максимальная выдерживаемая температура 230 °C или выше.
Одна доза универсальна и может эффективно подавлять рост бактерий и плесени. В рамках дополнительных применений он может подавлять рост практически всех бактерий и дрожжей, а также оказывает хорошее ингибирующее действие на вредную для здоровья человека плесень, такую как Aspergillus flavus.
