< >

Смазочные антиоксиданты

Процесс добавления масла сложен, и во время нанесения оно легко выпадает в осадок или окисляется. Поэтому их не следует использовать в качестве передовых масляных антиоксидантов. Они подходят только для продуктов с высоким содержанием воды и жиров, таких как печенье, лапша быстрого приготовления, искусственное молочное масло и майонез. Когда масло содержит большое количество ионов металлов и кислорода, добавление антиоксидантов может ингибировать образование пероксидов. При сочетании лимонной кислоты с антиоксидантами, чем выше содержание этих примесей в масле, тем очевиднее синергетический эффект.

TBHQ обладает хорошей растворимостью в масле и термической стабильностью, а также не меняет цвет после нагревания. Его можно добавлять до и после процесса дезодорации масла. Лимонная кислота обезвоживается при температуре нагрева выше 110 ℃, поэтому ее желательно добавлять после завершения дезодорации.

Связаться сейчас Электронная почта Телефон WhatsApp

информация о продукте

Добавление лимонной кислоты оказывает определенный синергетический эффект на антиоксидантную активность TBHQ. После 70 дней хранения при комнатной температуре POV свежего масла угря, содержащего 0,02% TBHQ и 01% лимонной кислоты, все еще был ниже гигиенического стандарта, а степень хранения активных ингредиентов DHA и EPA достигла 87,2%; Степень сохранности DHA и EPA в рыбьем жире без антиоксидантов составила 60,3%.

Lubricant Antioxidants

Из-за высокого содержания полиненасыщенных жирных кислот в рыбьем жире он чрезвычайно неустойчив к таким факторам, как свет, кислород и тепло, и склонен к окислению с образованием пероксидов, которые затем разлагаются на короткоцепочечные карбонильные соединения. Окисленный рыбий жир вреден для здоровья человека, поэтому важно предотвратить окисление и повысить стабильность рыбьего жира.

Lubricating Oil Additives

Рыбий жир богат содержанием. 13 полиненасыщенных жирных кислот, особенно эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК), обладают такими эффектами, как развитие мозга, интеллектуальное здоровье, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, противовоспалительные и профилактика рака. В настоящее время продукты из рыбьего жира все чаще используются в медицине и диетическом питании. Из-за высокого содержания полиненасыщенных жирных кислот в рыбьем жире он чрезвычайно неустойчив к таким факторам, как свет, кислород и тепло, и склонен к окислению с образованием пероксидов, которые затем разлагаются на короткоцепочечные карбонильные соединения.

Оставляйте свои сообщения