English
العربية
Português
Indonesian
Vietnamese
Japanese
Синтетические каучуковые антиоксиданты
TBHQ также обладает такими характеристиками, как устойчивость к высоким температурам, растворимость в масле и антибактериальные свойства, которые широко используются в пищевых маслах, жареных продуктах и т. д. Путем сравнения эффектов различных антиоксидантов в разных продуктах, обобщения моделей использования и предоставления теоретической основы для применения TBHQ.
Антиоксидантный эффект этого продукта очень идеален, в 5-7 раз сильнее, чем у BHA, BHT и PG. Подходит для животных и растительных жиров и жирной пищи, особенно для растительных масел. Он является предпочтительным антиоксидантом для салатного масла, смешанного масла и растительного масла с высоким содержанием жира. Он может эффективно замедлить окисление масла, улучшить стабильность пищевых продуктов и значительно продлить срок хранения продуктов, богатых маслом и жирами.
В соответствии с гигиеническим стандартом GB2760 (0,4007) по использованию пищевых добавок в Китайской Народной Республике, TBHQ может использоваться для пищевых масел, жареных продуктов, сушеных рыбных продуктов, печенья, лапши быстрого приготовления, отварного риса быстрого приготовления, консервированных сухофруктов, маринованные мясные продукты, жареные и жареные орехи (добавлены в феврале 2007 г.) и т. д. Максимальное использование — 0,2 г/кг. Обычно рекомендуется использовать 0,01–0,02% от общего количества масла.
Одна доза универсальна и может эффективно подавлять рост бактерий и плесени. В рамках дополнительных применений он может подавлять рост практически всех бактерий и дрожжей, а также оказывает хорошее ингибирующее действие на вредную для здоровья человека плесень, такую как Aspergillus flavus. Этот продукт не влияет на цвет и вкус пищевых продуктов и является не используется для окраски железосодержащих продуктов.
При методе накачки концентрированный раствор TBHQ, приготовленный затравочным методом, впрыскивается в трубопровод с фиксированной скоростью потока и скоростью потока жира или масла, которая должна быть стабильной в заданной пропорции, через количественный насос из нержавеющей стали. Убедитесь, что в трубопроводе создается достаточная турбулентность для обеспечения равномерного распределения TBHQ.
