Разница между DTBHQ и TBHQ

DTBHQ и TBHQ — это две пищевые добавки, которые в чем-то схожи по функциям, но также различаются по химической структуре и областям применения. Давайте посмотрим на различия между этими двумя пищевыми добавками.

Прежде всего, существуют различия в химической структуре DTBHQ и TBHQ, полное название которого ди-трет-бутилгидрохинон, ди-трет-бутилгидрохинон, и TBHQ, полное название которого трет-бутилгидрохинон, также гидрохинон, но он имеет только одну трет-бутильную группу. Общим моментом этих двух соединений является то, что они могут играть роль пищевого антиоксиданта, но из-за структурных различий они имеют различия в некоторых конкретных применениях.

Во-вторых, существуют также некоторые различия в областях применения DTBHQ и TBHQ, и DTBHQ лучше работает при переработке и консервировании пищевых продуктов, особенно в продуктах с высоким содержанием жира и хлебобулочных изделиях. Он подходит для применения в условиях высокотемпературной обработки, такой как выпечка и жарка. Антиоксидантный эффект TBHQ в пищевых продуктах немного уступает таковому у DTBHQ, но его эффективность в ингибировании роста микроорганизмов в пищевых продуктах выше, поэтому он чаще используется в мясных продуктах, консервах и напитках.

Наконец, существуют некоторые различия в ограничениях на использование DTBHQ и TBHQ. DTBHQ более строго ограничен в странах и регионах, таких как Европа и Соединенные Штаты, а количество использования также ограничено, поскольку он выделяет фенил из пищи, что вредно для здоровья человека. TBHQ, с другой стороны, не подпадает под такие ограничения, но следует уделять внимание концентрации его использования, чтобы избежать побочных реакций и проблем с качеством пищевых продуктов, вызванных чрезмерным потреблением.

Поэтому DTBHQ чаще используется в качестве антиоксиданта для натурального каучука, синтетического каучука и латекса, который может эффективно замедлять окислительное старение и УФ-старение вулканизированного каучука и невулканизированного каучука; он может улучшить термостойкость, маслостойкость и стойкость к растрескиванию при изгибе резиновых изделий; легко диспергируется, не влияет на вулканизацию, не загрязняет резиновые изделия и не окрашивается. Легко диспергируется, не влияет на вулканизацию, не загрязняет резиновые изделия, не окрашивает.

DTBHQ можно использовать в качестве антиоксиданта для смазочного масла и биодизеля (мазута). Смазочное масло будет подвергаться окислению, полимеризации, алкилированию, разложению и другим реакциям в процессе использования, что приведет к образованию кокса и других смол, эти компоненты будут портить масло, вызывая коррозию смазываемых деталей и снижая эффективность, DTBHQ может прервать работу цепная реакция окисления и продлить период индукции окисления. DTBHQ имеет высокую температуру плавления и может добавляться в биодизель (топливо) для повышения его термостойкости и предотвращения окисления при высоких температурах.