English
العربية
Português
Indonesian
Vietnamese
Japanese
2-третичный бутилдигидрохинон
Среди них TBHQ, VE и BHT обладают хорошей растворимостью в масле и не меняют цвет после нагревания, что делает их пригодными для использования в качестве современных антиоксидантов соевого масла. Антиоксидантный эффект BHT может проявиться только через долгое время. Добавление 20 мг/кг в масло для кратковременного хранения лучше, чем добавление 100 мг/кг. Хотя Vc и катехины обладают сильным антиоксидантным действием, они плохо растворяются в масле и обладают плохой термостабильностью.
После дегумирования, обескисления, обесцвечивания и дезодорации пищевое растительное масло становится высокочистым высококачественным кулинарным маслом или салатным маслом, при этом теряя при этом некоторые природные антиоксидантные вещества, что делает его склонным к окислению и порче. Например, соевое масло, содержащее большое количество полиненасыщенных жирных кислот и состоящее из глицеринового уксуса (52% линолевой кислоты, 8% линоленовой кислоты), склонно к окислению и порче под действием света, тепла и воздуха. Порядок антиоксидантной активности соевого масла: TBHQ>Vc>VE>катехины>BHT.
1. Параметры продукта
Молекулярная формула: C10H14O2.
Молекулярный вес: 166,22
Номер CAS: 1948-33-0
2-Третичный бутилдигидрохинон, также известный как трет-бутилгидрохинон, белый кристаллический порошок с температурой 126,5-128,5 ℃, точкой 300 ℃, номер CAS: 1948-33-0, легко растворимый в спиртах и пробуждающийся к большинству жиров. и масла, особенно антиоксидантные функции растительных масел наиболее эффективны. Третичный бутилгидрохинон (т-бутилгидрохинон), называемый молекулярной формулой TBHQ для CH1402, молекулярная масса 166,22.
2. Область применения
В соответствии с GB2760(0,4007), гигиеническим стандартом Китайской Народной Республики по использованию пищевых добавок, TBHQ можно использовать в пищевых жирах и маслах, жареных во фритюре продуктах, сушеных рыбных продуктах, печенье, лапше быстрого приготовления, рисе быстрого приготовления, консервированные сухофрукты, колбасные изделия, жареные и обжаренные орехи (дополнение от февраля 2007 г.) и т. д. Максимальный уровень использования составляет 0,2 г/кг, а общий рекомендуемый уровень использования составляет 0,01–0,02% от общего количества жиров и масла. Максимальный уровень использования составляет 0,2 г/кг, а общий рекомендуемый уровень использования составляет 0,01–0,02% от общего количества жиров и масел.
Среди них TBHQ, VE и BHT обладают хорошей растворимостью в масле и не меняют цвет после нагревания, что делает их пригодными для использования в качестве современных антиоксидантов соевого масла. Антиоксидантный эффект BHT может проявиться только через долгое время. Добавление 20 мг/кг в масло для кратковременного хранения лучше, чем добавление 100 мг/кг. Хотя Vc и катехины обладают сильным антиоксидантным действием, они плохо растворяются в масле и обладают плохой термостабильностью.
3. Упаковка и транспортировка
Что касается транспорта, Интернета вещей, Интернета, взаимосвязи, точности, эффективности и удобства, провинция 24 часа, чтобы добраться до внутреннего рынка, 3 дня, чтобы добраться до Азии, в течение 30 дней, чтобы достичь глобального, 60 дней, чтобы добраться до глобальной экспресс-доставки, 15 дней, чтобы добраться приезжать!
