English
العربية
Português
Indonesian
Vietnamese
Japanese
Антиоксидант оливкового масла TBHQ
Параметры продукта
Трет-бутилгидрохинон (TBHQ), также известный как трет-бутилгидрохинон, белый кристаллический порошок с температурой 126,5-128,5 ℃, точкой 300 ℃, номер CAS: 1948-33-0, легко растворяется в спиртах и просыпается в большинстве жиры и масла, особенно растительные масла, обладают антиоксидантной функцией наиболее эффективной. Третичный бутилгидрохинон (т-бутилгидрохинон), называемый молекулярной формулой TBHQ для CH1402, молекулярная масса 166,22.
В соответствии с GB2760(0,4007), гигиеническим стандартом Китайской Народной Республики по использованию пищевых добавок, TBHQ можно использовать в пищевых жирах и маслах, жареных во фритюре продуктах, сушеных рыбных продуктах, печенье, лапше быстрого приготовления, рисе быстрого приготовления, консервированные сухофрукты, колбасные изделия, жареные и обжаренные орехи (дополнение от февраля 2007 г.) и т. д. Максимальный уровень использования составляет 0,2 г/кг, а общий рекомендуемый уровень использования составляет 0,01–0,02% от общего количества жиров и масла. Максимальный уровень использования составляет 0,2 г/кг, а общий рекомендуемый уровень использования составляет 0,01–0,02% от общего количества жиров и масел.
Антиоксидантный эффект этого продукта очень идеален, в 5-7 раз сильнее, чем у BHA, BHT и PG. Подходит для животных и растительных жиров и жирной пищи, особенно для растительных масел. Он является предпочтительным антиоксидантом для салатного масла, смешанного масла и растительного масла с высоким содержанием жира.
Он может эффективно замедлить окисление масла, улучшить стабильность пищевых продуктов и значительно продлить срок хранения продуктов, богатых маслом и жирами.
Устойчив к высоким температурам, может использоваться для приготовления лапши быстрого приготовления, выпечки и других жареных блюд, максимальная выдерживаемая температура 230 °C или выше.
Одна доза универсальна и может эффективно подавлять рост бактерий и плесени. В рамках дополнительных применений он может подавлять рост практически всех бактерий и дрожжей, а также оказывает хорошее ингибирующее действие на вредную для здоровья человека плесень, такую как Aspergillus flavus.
Этот продукт не влияет на цвет и вкус продуктов питания и не используется для окраски продуктов, содержащих железо.
Являясь одним из лучших пищевых антиоксидантов, признанных во всем мире, он широко используется в масложиросодержащей пищевой промышленности в десятках стран и регионов и быстро заменил традиционные антиоксиданты. Продукт является высококачественным и экономически эффективным, что делает его очень подходящим для использования на таких предприятиях, как пищевые масла и лапша быстрого приготовления.
