English
العربية
Português
Русский
Indonesian
Vietnamese
Japanese
Антиоксидантное масло грецкого ореха TBHQ
Он растворим в этаноле, уксусной кислоте, этиловом эфире, изопропаноле, эфире и маслах и почти нерастворим в воде.Третичный бутилгидрохинон, сокращенно ТБХК, был утвержден в качестве пищевая добавка FDA США в 1972 году, а затем и в других странах мира. Метод трет-бутанола широко используется и может катализироваться сильными кислотами, такими как концентрированная серная кислота и концентрированная фосфорная кислота. Как в отечественной, так и в зарубежной патентной литературе сообщается об этом процессе, например, при использовании толуола или ксилола в качестве растворителей, селективность и выход этой реакции относительно идеальны.
Параметры продукта
Молекулярная формула: C10H14O2.
Молекулярный вес: 166,22
Номер CAS: 1948-33-0
Характеристики продукта
1. Третичный бутилгидрохинон - высокоэффективный, малотоксичный антиоксидант фенольного антиоксиданта, обладающий превосходным антиоксидантным действием и превосходящий существующие пищевые антиоксиданты BHA, BHT, PG и др. Сравнение антиоксидантной способности достигает 5-7 раз.
2. синергетический: с другими антиоксидантами (такими как BHA, BHT) и хелатирующими агентами (такими как лимонная кислота и т. д.) вместе возникает синергетический эффект.
3. Устойчивость к высоким температурам: его можно применять для пищевых продуктов, обработанных при высокой температуре, таких как жарка, с хорошей термической стабильностью.
4. Антимикробный эффект: эффективно подавляет рост бактерий и плесени.
5. Отсутствие окраски: отсутствие изменений вкуса и цвета при использовании из-за присутствия ионов железа или меди.
6. Безопасность: уровень острой токсичности имеет низкий уровень токсичности.
7. Растворимость жиров: растворяется в животных и растительных жирах и маслах, легко добавляется и используется.
Предостережение
ТБГХ должен быть полностью растворим и равномерно диспергирован в жирах и маслах, в противном случае антиоксидантный эффект будет нарушен.
Некоторые органические кислоты и их охлаждающие жидкости могут усиливать активность TBHQ. Лучше смешивать с лимонной кислотой 0010,02%.
Этот продукт не следует смешивать с ПГ (пропилгаллатом). Избегайте использования этого продукта в сильнощелочных условиях.
