English
العربية
Português
Русский
Indonesian
Vietnamese
Japanese
Антиоксидант из сухофруктов TBHQ
Добавление антиоксиданта TBHO — это простой, экономичный и идеальный метод предотвращения и замедления потери питательных веществ и образования запахов, вызванных окислением пищевых продуктов.
На более позднем этапе хранения и продажи легко возникают неприятные запахи. Использование TBHQ может эффективно замедлить окисление масла в кондитерских изделиях. Они не только вызывают изменения внешнего вида, вкуса и запаха кондитерских изделий, но также влияют на продолжительность их срока хранения. Добавление пищевых антиоксидантов — наиболее удобный, осуществимый и эффективный метод.
TBHQ или PG также добавляются в топленое масло для улучшения его стабильности перед и во время выпечки. Исходя из реальных потребностей производства выпечки и требований отрасли, наша компания подает заявку на расширение сферы использования пищевой добавки трет-бутилгидрохинона (TBHQ) с заявкой на расширение сферы использования до «выпечка 07.02».
Следовательно, соответствующий выбор антиоксидантов может предотвратить прогоркание жирных пищевых продуктов и продлить срок хранения продукта. Срок годности считается эффективным способом предотвратить порчу продукта из-за окисления. Антиоксидант TBHQ может быть непосредственно добавлен в масло для жарки, используемое при производстве лапши быстрого приготовления, с типичным количеством добавки 0,01%.
Причем антиоксидантный эффект увеличивается с увеличением количества добавки; Использование небольшого количества синергиста в сочетании с ТБГХ может оказать синергетический эффект на антиоксидантную активность и усилить его антиоксидантный эффект; Антиоксидантное действие TBHQ на различные масла не полностью связано с йодным числом, поэтому необходимо провести дальнейшие исследования по его применению и разработке, чтобы достичь как можно большего антиоксидантного эффекта и преимуществ.
