Разница между DTBHQ и TBHQ

DTBHQ и TBHQ  — это две пищевые добавки, которые несколько схожи по функциям, но также различаются по химической структуре и областям применения. Давайте посмотрим на различия между этими двумя пищевыми добавками.

Прежде всего, существуют различия в химической структуре DTBHQ и TBHQ, полное название которого — Ди-трет-бутилгидрохинон, ди-трет-бутилгидрохинон, и TBHQ, полное название которого — трет-бутилгидрохинон, также гидрохинон, но имеющий только одну трет-бутильную группу. Общим для этих двух соединений является то, что они могут играть роль пищевых антиоксидантов, но из-за структурных различий они имеют различия в некоторых конкретных приложениях.

Во-вторых, существуют некоторые различия в областях применения DTBHQ и TBHQ, причем DTBHQ лучше работает при переработке и консервировании пищевых продуктов, особенно в продуктах с высоким содержанием жиров и хлебобулочных изделиях. Подходит для применения в условиях высокотемпературной обработки, таких как выпечка и жарка. Антиоксидантный эффект TBHQ в пищевых продуктах немного уступает эффекту DTBHQ, но его эффективность в подавлении роста микроорганизмов в пищевых продуктах выше, поэтому его чаще используют в мясных продуктах, консервах и напитках.

Наконец, существуют некоторые различия в ограничениях на использование DTBHQ и TBHQ. DTBHQ более строго ограничен в странах и регионах, таких как Европа и США, а количество использования также ограничено, поскольку он выделяет фенил из пищевых продуктов, что вредно для здоровья человека. С другой стороны, на TBHQ такие ограничения не распространяются, но следует уделять внимание концентрации его использования, чтобы избежать побочных реакций и проблем с качеством пищевых продуктов, вызванных чрезмерным потреблением.

Поэтому DTBHQ чаще используется в качестве антиоксиданта для натурального каучука, синтетического каучука и латекса, который может эффективно задерживать окислительное старение и УФ-старение вулканизированного каучука и невулканизированного каучука; он может улучшить термостойкость, маслостойкость и устойчивость к растрескиванию при изгибе резиновых изделий; легко диспергируется, не влияет на вулканизацию, не загрязняет резиновые изделия и не имеет окраски. Легко диспергируется, не влияет на вулканизацию, не загрязняет резиновые изделия и не имеет окраски.

DTBHQ может использоваться в качестве антиоксиданта для смазочных масел и биодизеля (мазута). Смазочное масло будет окисляться, полимеризоваться, алкилироваться, разлагаться и проходить другие реакции в процессе использования, приводящие к образованию кокса и других смол. Эти компоненты ухудшают качество масла, вызывая коррозию смазываемых деталей и снижая эффективность. DTBHQ может прервать цепную реакцию окисления и продлить период индукции окисления. DTBHQ имеет высокую температуру плавления и может быть добавлен в биодизель (топливо) для улучшения его устойчивости к высоким температурам и предотвращения разрушения от окисления при высоких температурах.