Смазочные добавки

Это может быть связано с тем, что TBHQ более склонен к испарению в условиях высоких температур и теряет свою эффективность, а при определенных условиях TBHQ может улетучиваться быстрее, чем BHT. Поэтому применение микрокапсульной технологии может решить эту проблему в условиях высоких температур. Используя природные антиоксидантные полифенолы чая, BHA, BHT и синергический агент лимонную кислоту в качестве основного материала, а также натуральное вещество пищевого качества п-циклодекстрин в качестве материала стенок, с использованием технологии микрокапсул был приготовлен антиоксидант для микрокапсул.

Маслорастворимые антиоксиданты могут быть растворимы в жирах и маслах и оказывать хорошее антиоксидантное действие на жиры и жирные продукты, предотвращая их окисление, прогоркание и пригорание масла. Обычно используемые включают бутиловый эфир, дибутиловый легкий толуол, уксус галловой кислоты, пропионовой кислоты и т. д. Антиоксиданты — это вещества, которые предотвращают или задерживают окисление пищевых продуктов, улучшают стабильность пищевых продуктов и продлевают срок хранения. Пищевые антиоксиданты можно разделить на маслорастворимые антиоксиданты и водорастворимые антиоксиданты в зависимости от их свойств растворимости.

Не должно быть неприятного вкуса, запаха или цвета; Можно применять низкую концентрацию; Если его добавить в масло, оно растворимо в жирах и может сохранять эффективную антиоксидантную способность после обработки; Должно быть быстро, эффективно и экономично.